របបអាហារដែលមានជាតិ អាល់កាឡាំង បានក្លាយជាការនិយមមួយសំរាប់តារាល្បីៗ ដែលជាវិធីសម្រកទម្ងន់ បង្កើនថាមពល និងការពារជំងឺ។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលស្តាប់ទៅមិនគួរអោយជឿ ពីការពិតរបបអាហារ អាល់កាឡាំង។ អ្នកជំនាញនិយាយថាមិនមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រ នៅពីក្រោយគំនិតដែលថាអាហារ អាល់កាឡាំង មានសុខភាពល្អជាង អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតនោះទេ។

Image result for starches food

Tracy Lockwood Beckerman អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារដែលចុះបញ្ជីនៅទីក្រុងញូវយ៉ក និយាយថា“ វាមិនផ្អែកលើអ្វីក្រៅពីភស្តុតាងជាអាទិភាពនៅពេលនេះទេ” ។

របបអាហារអាល់កាឡាំងគឺជាអាហារដែលអ្នកញ៉ាំហើយអាចផ្លាស់ប្តូរកំរិត pH ក្នុងឈាមរបស់អ្នក ដែលវាផ្លាស់ប្តូរសុខភាពរបស់អ្នក។

Related image

អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺ គួរចៀសវាងរបបអាហារ អាសុីត កំណត់អាហារសរីរាង្គ និងផ្តោតលើអាហារ អាល់កាឡាំង បន្ថែមវិញ។ របបអាហារដែលមានជាតិ អាល់កាឡាំង ចែកប្រភេទអាហារដូចខាងក្រោម៖

អាស៊ីត៖ សាច់ត្រី ទឹកដោះគោ ស៊ុត ធញ្ញជាតិ អាល់កុល
សរីរាង្គ៖ ខ្លាញ់ធម្មជាតិ អាហារថាមពល ស្ករ
អាល់កាឡាំង៖ ផ្លែឈើគ្រាប់ផ្លែឈើបន្លែ

Image result for starches food

ហើយខណៈពេលអាហារដែលអ្នកញ៉ាំ អាចប៉ះពាល់ដល់កំរិត pH ទឹកនោមអ្នក ដែលមិនសមមាត្យកំរិត pH ក្នុងឈាមរបស់អ្នកនោះ កំរិត pH ឈាមរបស់អ្នកស្ថិតនៅក្នុងរង្វង់ ៧.៤ ហើយអ្នកមិនអាចផ្លាស់ប្តូរកំរិត pH ឈាមទូទៅរបស់អ្នកតាមរយៈរបបអាហាររបស់អ្នកបានទេ។

នោះគឺដោយសារតែរាងកាយរបស់យើងមានភាពមុតស្រួច និងតុល្យភាពរក្សាកម្រិត pH ក្នុងខ្លួន។

លើសពីនេះទៅទៀត របបអាហារដែលមានជាតិអាសុីតជាអាហារដែល បន្សល់ជាតិអាស៊ីតទុកនូវនៅក្នុងខ្លួនយើងដែលអាចជម្រុញជំងឺដូចជាជំងឺពុកឆ្អឹង។

របបអាហារដែលមានជាតិ អាល់កាឡាំង អាចធ្វើឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់នូវជំងឺមហារីក

Image result for alkaline food

ក្នុងឆ្នាំ ២០១៣ Victoria Beckham បានបង្ហោះរូបភាពសៀវភៅធ្វើម្ហូប អាល់កាឡាំង ដោយកំណត់ពីនិន្នាការនៃការតមអាហារ ដែលរីករាលដាលដែលពេញនិយមជះឥទ្ធិពលដល់តារាល្បីៗ ជាច្រើនដែលអនុវត្ត

អ្នកបង្កើតរបបអាហារ អាល់កាឡាំង Robert Young បានធ្វើការអះអាងខុសថា របបអាហារនេះជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺមហារីក។ ជាលទ្ធផលអ្នកជម្ងឺមហារីកមួយចំនួនបានងាកមករករបបអាហារ អាល់កាឡាំងដើម្បីព្យាបាលតែមានការធូរស្បើយឡើយ។

ក្នុងករណីខ្លះរបបអាហារ អាល់កាឡាំង អាចបណ្តាលឱ្យបាត់បង់សាច់ដុំ និងឈឺខ្នង ក្រោយមក Robert Young ត្រូវបានគេប្តឹងនិងចាប់ខ្លួនពីបទចរាចរណ៍ថ្នាំដោយគ្មានអាជ្ញាប័ណ្ណ។

Image result for alkaline food

លើសពីនេះទៅទៀត វិទ្យាស្ថានអាមេរិក ដែលធ្វើការស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីក ក៏បដិសេធចំពោះការអះអាងថាការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិ អាស៊ីត អាចធ្វើឱ្យកម្រិត pH របស់រាងកាយចុះទាប និងជំរុញជំងឺមហារីក។

អំពីស្ថានភាពសុខភាពតែមួយគត់ ដែលរបបអាហារអាល់កាឡាំងអាចជួយបានគឺ គ្រួសក្នុងតំរងនោម។ ពេញមួយសតវត្សរ៍ទី ២០ អ្នកស្រាវជ្រាវបានធ្វើការសិក្សាជាច្រើនទៅលើកំរិត pH នៅក្នុងអាហារនិងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើតម្រងនោម ពួកគេបានរកឃើញថាការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងច្រើនអាចជួយការពារគ្រួសក្នុងតំរងនោម។

របបអាហារ អាល់កាឡាំង អាចនាំឱ្យមានកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ

រាល់ពេលដែលអ្នកកាត់ក្រុមអាហារចេញពីរបបអាហារ អ្នកចាំបាច់ត្រូវប្រយ័ត្ន វាអាចនឹងកំណត់អ្នកឱ្យមានកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ ប្រសិនបើអ្នកមិនផ្តល់អាទិភាពដល់ជម្រើសអាហាររបស់អ្នកណាមួយ។

Image result for Neutral food

ឧទាហរណ៍របបអាហារ អាល់កាឡាំង កាត់ចេញនូវជម្រើសអាហារដែលបនាំមកនូវសុខភាពល្អមួយចំនួនដូចជា ស៊ុតនិងត្រី ខណៈពេលដែលវាជំរុញឱ្យអ្នកដើរតាម និងគោរពតាមហារកំណត់របបអាហារតឹងរឹង ដោយគ្មានការធ្វើផែនការ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើរបបអាហារ អាល់កាឡាំង អាចបណ្តាលឱ្យបាត់បង់សាច់ដុំ មកពីកង្វះប្រូតេអ៊ីន និងអាហារូបត្ថម្ភជាទូទៅ ដែលមិនត្រឹមត្រូវ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានភ័ស្តុតាងសង្ខេប ដែលថារបបអាហារបានជួយមនុស្សឱ្យស្រកទំងន់ មានសុខភាពល្អ និងមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល។ ប៉ុន្តែវាមិនមានប្រយោជន៍ជាមួយការទទួលទានអាហារ ដែលមានជាតិ អាល់កាឡាំង និងកុំជឿទាំងស្រុងនូវការផ្សព្វផ្សាយ គ្រប់យ៉ាងពីការប្តូរទៅបរិភោគរបបអាហារនេះ។

Related image

សុខភាពល្អការញ៉ាំរបបអាហារ ការតមអាហារល្អ គឺការបរិភោគបួស។

Image result for vegetarian food

ប្រភព៖ Insider

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here